Dieta Ornish a fost creata de dr. Dean Ornish, prof. la Universitatea din California. Ea are la baza un regim alimentar si un stil de viata menite sa trateze bolile cardiovasculare. Bazandu-se pe studiile sale, el recomanda o dieta cu putine grasimi, legume si plante.

Astfel, promoveaza pierderea kilogramelor in plus si combate problemele cardiovasculare (Ornish spune ca o dieta cu numai 10% calorii din grasimi, asociata cu exercitii fizice si stres scazut, poate sa reduca in mod considerabil aparitia problemelor cardiovasculare).

Obiectiv: sa te simti mai bine, sa slabesti si sa ai grija de sanatatea ta.

Generalitati
- iti schimba nu numai regimul alimentar, ci si stilul de viata, stresul fiind redus considerabil;
- promoveaza consumul de alimente bogate in fibre, dar cu foarte putine grasimi;
- sunt recomandate exercitii fizice zilnice;
- pentru ca senzatia de satietate sa apara mai repede, sunt indicate portiile mai mici;
- incadreaza alimentele in cinci categorii: de la cele mai bune la cele mai nesanatoase;
- da o senzatie de satietate prelungita intrucat furnizeaza o cantitate ridicata de fibre (din cereale integrale, legume, fructe);
- pentru a face fata stresului, Ornish recomanda meditatie, yoga si exercitii de respiratie;
- ajuta la scaderea nivelului colesterolului rau si a tensiunii arteriale;
- se crede ca dieta Ornish previne cancerul mamar.

Pentru a slabi cu ajutorul dietei Ornish, trebuie sa faci exercitii fizice regulat si sa consumi cele mai sanatoase alimente.

Nu uita sa incluzi in dieta:
- fibre. Ajuta la o digestie mai buna. Dau senzatie de satietate mai mult timp;
- potasiu. Stopeaza efectele sodiului asupra tensiunii, diminueaza aparitia problemelor sistemului osos, reduce riscul formarii pietrelor la rinichi;
- calciu. Este esential pentru oase si musculatura;
- vitamina B12;
- vitamina D. Scade riscul fracturilor;
- suplimente de omega-3.

Avantaje
- vizeaza un stil de viata sanatos;
- scade riscul dezvoltarii afectiunilor cardiovasculare si a diabetului;
- poti sa mananci cat vrei,

Dezavantaje
- presupune o schimbare de viata destul de importanta;
- nu face distinctia intre grasimi bune si grasimi rele.

Alimente nerecomandate: carne de pui si de peste, uleiuri, nuci, seminte, avocado, carbohidrati rafinati (orez alb, zahar, faina alba).
Alimente permise: iaurt fara grasimi, lapte, branzeturi fara grasimi, albusuri.

Plan alimentar
- mic dejun: suc de portocala, cereale integrale cu iaurt fara grasimi;
- pranz: broccoli, salata de cartofi cu dressing fara grasimi, salata verde, fructe proaspete, cartofi copti, umpluti cu spanac si branza fara grasimi;
- cina: paine cu rosii si capere, pere in vin, paste din grau integral cu legume;
- bauturi: ceai, cafea, apa, lapte degresat, sucuri.

Autor:  Alina Tibichi