In Antichitate, telina era apreciata de greci datorita proprietatilor sale medicinale, fiind recomandata inca de pe atunci pentru tratarea infectiilor, a inflamatiilor si a hipertensiunii.

Telina este o sursa de: vitamine (A, B, C, K), folati, calciu, potasiu, mangan, betacaroten, fibre dietetice.
O tulpina de telina contine: cca 32 mg sodiu, 104 mg potasiu, 20 calorii.

Beneficiile telinei pentru sanatate
- contine antioxidanti. Asadar, ne protejeaza de cancer si intareste sistemul imunitar;
- reduce tensiunea arteriala datorita faptului ca poate sa relaxeze muschii vaselor de sange si impiedica astfel contractarea lor;
- fibrele ajuta la slabire;

- semintele de telina trateaza raceala, artrita si afectiunile hepatice si ale splinei in medicina ayurvedica;
- tot semintele de telina au efect diuretic si reduc inflamatiile;
- uleiul esential de telina este folosit in tratarea nervilor, a osteoartritei si a gutei;



- semintele si radacina de telina stimuleaza lactatia;
- pentru ca poate fi amestecata aproape cu orice aliment, chiar si cu fructe pana la un anumit punct, ajuta la digestie si nu numai;
- ca sa o digere, organismul are nevoie de mai multe calorii decat contine ea;

- extractele de telina previn inflamatiile tractului digestiv si ale vaselor de sange;
- trateaza indigestia;
- extractul de seminte de telina trateaza infectiile;

- in urma unor cercetari efectuate pe animale, se pare ca extractele de telina protejeaza ficatul si sistemul digestiv de acrilamida, o substanta toxica care se formeaza, de obicei, atunci cand prajim ceva);



- din pacate, majoritatea cercetarilor au implicat pana acum seminte de telina, ulei de telina, nu produsul in sine. Asadar, nu se stie sigur daca proprietatile anti-inflamatorii ar fi aceleasi daca am manca telina efectiv in fiecare zi;

- deocamdata se speculeaza ca poate lupta impotriva cancerului, dar trebuie efectuate studii in acest sens. Se stie, in schimb, ca fitochimicalele stimuleaza actiunea anumitor celule albe din sange pentru a lupta impotriva cancerului;

- contine mai mult sodiu decat majoritatea legumelor, dar acest lucru este compensat prin nivelul mare de potasiu;
- elimina halena;



- consumul zilnic de tulpina de telina sau extractul de telina poate sa elimine atacurile de guta;
- alina simptomele alergiilor si ale menopauzei;
- imbunatateste memoria.

Curiozitati despre telina
- tulpina de telina nu se manca pana in secolul al XVII-lea;
- radacina de telina poate fi consumata ca orice alta leguma;
- in mormantul faraonului Tutankamon au fost gasite ghirlande din frunze de telina.

Autor:  Alina Tibichi