Originea zmeurei nu este cunoscuta cu exactitate.
Se crede ca provine de undeva de prin Asia si ca a fost adusa in Europa acum cateva milenii.

Cel mai cunoscut sortiment are o nuanta de rosu-roz.
Hibridul, in schimb, poate fi: negru, purpuriu alb, galben si portocaliu.

100 gr zmeura = 52 calorii, 6.5 gr de fibre (16% din doza zilnica recomandata).

Zmeura este o sursa de: flavonoizi, vitamine (A, B, C, E, K), mangan, potasiu, mangan, fier, cupru, magneziu etc.

Beneficii pentru sanatate
- contin putine calorii si grasimi saturate;
- antioxidantii din zmeura sunt eficienti impotriva inflamatiilor, a imbatranirii premature, a bolilor neuro-degenerative si chiar impotriva anumitor forme de cancer;



- din zmeura se extrage xylitolul, un substitut al zaharului. Daca o lingurita de Xytol contine 9.6 calorii, una de zahar are 15 calorii. Xytolul este absorbit mai incet decat zaharul, astfel ca nu are efect asupra indexului glicemic. Asadar, poate fi consumat de catre diabetici;

- vitamina A imbunatateste vederea;
- vitaminele B si K joaca un rol important in metabolismul proteinelor, carbohidratilor si grasimilor;
- vitamina C intareste sistemul imunitar, protejandu-ne, asadar, de infectii, inflamatii si actiunea radicalilor liberi;



- potasiul este necesar pentru sanatatea celulelor si pentru un ritm regulat al batailor inimii;
- cuprul ajuta in producerea celulelor rosii din sange;
- manganul contribuie la arderea grasimilor;

- fibrele din zmeura (cca 200 gr de zmeura contin 8 gr de fibre dietetice, adica 40% din minimul recomandat adultilor) tin sub control zaharul din sange, scad colesterolul, incetinesc digestia si, bineinteles, previn constipatia;



- in prezent se efectueaza cercetari cu privire la efectele zmeurei impotriva obezitatii. Oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca metabolismul nostru poate fi stimulat cu ajutorul unor fitonutrienti din zmeura. Unul dintre acestea poate sa duca inclusiv la o absorbtie mai mica a grasimilor;

- in urma unor studii s-a ajuns la concluzia ca zmeura are efecte si impotriva cancerului (mamar, esofagian, de colon, de prostata) datorita faptului ca are in structura acid elagic (inhiba dezvoltarea celulelor canceroase);



- uleiul obtinut din semintele de zmeura fereste pielea de efectele nocive ale razelor solare;
- tot in zmeura gasim niste substante care previn pana si infectiile vezicii urinare.

Autor:  Alina Tibichi