Poate din cauza problemelor tot mai presante de la locul de munca sau poate doar din cauza unei inertii periculoase, foarte multe persoane servesc in zilele noastre in niste conditii cu totul nepotrivite si incarcati de o stare constanta de stres, care numai bine nu poate fac sanatatii lor pe termen lung. Unii aleg, de exemplu, sa serveasca ditamai masa de pranz stand in picioare sau facand si alte activitati pe durata servirii efective a mesei, altii se aseaza bine la masa insa vorbesc neincetat sau isi consuma nervii gandindu-se la subiecte cu totul nepotrivite si asa mai departe.

Ceea ce trebuie totusi sa facem cu totii inainte de a servi pranzul sau cina este sa alungam orice urma de energie negativa si sa ne relaxam suficient de bine incat sa putem sa ne asezam la masa complet relaxati si sa ne concentram doar asupra mancarii din farfurie si deloc asupra altor probleme care nu au ce cauta in acest interval de timp al servirii mesei. Pentru a putea face acest lucru trebuie mai intai de orice sa ne detasam complet de lumea exterioara, inchizand deci orice portita catre afara, radioul si televizorul inclusiv. O muzica mai relaxanta se poate pune pe durata servirii meselor insa cu siguranta nu acum e momentul sa asculti stirile sau sa vizionezi un meci de fotbal ci abia mai tarziu, dupa ce te ridici adica de la masa.

Disciplina alimentara se formeaza in timp si daca nu reusim sa deprindem de timpuriu obiceiul de a servi masa la ore fixe si in conditii civilizate ne va fi foarte greu sa facem acest lucru pe viitor. Intr-o familie unde nici macar parintii nu au o rutina a servirii adecvate a meselor zilnice cu siguranta ca nici copiii nu vor reusi sa isi insuseasca niste bune obiceiuri alimentare si, din pacate, tot mai multe familii tinere se confrunta cu o sumedenie de astfel de probleme, plecand de la disconfortul servirii haotice a meselor zilnice si pana la contractarea de afectiuni cu substrat alimentar ca rezultat direct al acestei alimentatii gresite.

Pentru copii, servirea mesei in conditii civilizate si fara stres contribuie decisiv si la formarea personalitatii lor viitoare, iar acei copii care nu reusesc sa deprinda bune obiceiuri alimentare la timp se pare ca au tendinta sa faca mai tarziu tot felul de excese atat in plan alimentar cat si in acela al consumului de droguri si de alcool. Stresul la masa trebuie deci complet evitat, iar daca nu se poate servi masa alaturi de intreaga familie atunci macar sa se faca acest lucru dupa un program fix si in niste conditii decente, fara surse suplimentare de poluare sonora si emotionala. In special pranzul si cina se recomanda sa fier servite intr-o atmosfera de liniste si calm interior, pe indelete, indiferent daca la masa se afla una sau mai multe persoane.

Printre masurile practice care pot fi luate inainte de servirea unei mese, va recomandam urmatoarele sugestii care sa va ajute sa cinati in liniste, fara a mai fi deranjati de tot felul de factori externi:
- Reduceti volumul electronicelor la minimum, fie vorba despre radio, televizor sau calculator;
- Lasati telefonul mobil in cea mai indepartata camera sau pur si simplu inchideti-l complet de fiecare data inainte de a servi masa;
- Daca va place sa mancati pe un fond muzical, alegeti totusi o muzica nu prea antrenanta ci una cu ritmuri lente si relaxanta, care sa nu dea impresia ca v-ati afla mereu pe graba sau bubuind de energie;
- Decorati intotdeauna masa cu ceva special, care sa creeze o stare de bine si alegeti si fete de masa mai viu colorate sau oricum nu neutre ci avand o nuanta intru totul pe gustul dvs;
- Nu va feriti sa va decorati camera unde serviti de obicei masa si cu motive culinare, sa apelati la lumini bine plasate si nu prea puternice sau sa serviti din cand in cand felurile de mancare si in portelanurile mai scumpe, apeland si la tacamuri de lux;
- Daca aveti copii, asigurati-va in mod constant ca ei inteleg importanta servirii mesei in liniste atat pentru propria sanatate cat si pentru sanatatea celorlalti meseni;
- Conversatia la masa nu este interzisa, dar e bine ca persoana care are mai multa autoritate sa fie capabila sa o si controleze pentru a nu lua niciodata un curs nedorit, marcat de energii negative;
- Este intotdeauna o idee excelenta ca persoana care serveste la masa sa faca acest lucru cu placere si sa fie si agreata de toti ceilalti pentru a nu se crea stari mascate de stres;
- La mesele cu caracter festiv sau acolo unde exista si invitati e bine sa se pastreze totusi un anume ton usor familial, adica o stare de spirit apropiata de modul in care se serveste masa in mod obisnuit;
- Nu mancati nimic din ceea ce nu va face placere si nici nu obligati pe cei mici sa faca acest lucru;
- Nu in ultimul rand, serviti toate mesele zilei pe cat posibil impreuna si de preferat la ore fixe, pentru a castiga maximum de beneficii din aceasta rutina alimentara.

Autor:  Lucia Mihailescu