Macrisul este cultivat de secole in intreaga lume si nelipsit de la mesele de sezon. Fiind o planta perena, care creste usor pe multe tipuri de teren macrisul poate fi intalnit pe o arie foarte larga fie in stare salbatica fie cultivat in gradina. Are flori de culoare rosie verde-rosiatica, care vara devin purpurii, iar semintele sunt de culoare maro si stralucesc frumos.

Macrisul poate fi folosit ca ingredient la supe si ciorbe sau adaugat in salate. Aroma specifica este asemanatoare cu aceea a fructului de kiwi, iar gustul acrisor se datoreaza prezentei acidului ascorbic. Piureul de spanac capata un gust minunat daca se adauga si macris, iar sosurile grase castiga un plus de savoare atunci cand stii sa dozezi cu maiestrie si cantitatea de macris adaugata la prepararea lor.