Este foarte aromat, destul de asemanator cu telina. Chiar daca nu i se cunoaste exact originea, se presupune ca ar proveni din Asia centrala, dar este foarte popular in sudul Europei, unde dateaza inca din antichitate. S-a raspandit destul de repede si in centrul continentului, unde aroma era socotita foarte potrivita pentru prepararea muraturilor, a oteturilor aromate, a supelor, mancarurilor de cartofi si sosurilor de rosii.