Site coolinaria.ro

Lemn dulce


40 Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comestibile si care sunt partial solubile in apa. Lemnul dulce provine din aria Europei de S-E si a Orientului Mijlociu si poate fi intalnit si in stare naturala. Are un gust dulce, asemanator cu acela al anasonului, cu o tenta de amarui si sarat care insa dispare daca este mestecat indelung.

Lemnul dulce este intens folosit in industria tutunului, dar isi gaseste utilitatea si in bucatarie pentru prepararea de deserturi sau sucuri si bauturi slab alcoolice. In medicina naturista lemnul dulce si-a gasit utilizari multiple, fiind recunoscut si ca un ingredient cu proprietati afrodisiace. Poate fi utilizat pentru curatarea colonului, pentru afectiunile stomacului sau ale plamanilor si este de asemenea de folos in starile de raceala usurand expectoratia.