Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros asemanator celui al usturoiului, dar nu la fel de puternic. In bucatarie se folosesc doar frunzele usturoiului salbatic, care aduc la gust cu usturoiul.

Frunzele de usturoi salbatic sunt folosite la prepararea de salate, sosuri, omlete, tocanite, dar si la prepararea branzeturilor. Din punct de vedere medicinal, este un solid antioxidant si are bune proprietati antibacteriene, putand ajuta la detoxifierea organismului. De asemenea, intareste sistemul imunitar si reduce tensiunea arteriala si nivelul ridicat de colesterol.