Site coolinaria.ro

Boabe de salcam australian


Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul dintre alimentele-minune foarte cautate in prezent, cu proprietati nutritive de exceptie. Au o aroma bogata, care trimite la gustul ciocolatei si al alunelor si sunt incarcate cu proteine, fibre alimentare si grasimi sanatoase. Avand si un indice glicemic scazut, pot fi utilizate cu succes la dieta persoanelor bolnave de diabet.

Aborigenii uscau aceste boabe, apoi le macinau si preparau din faina obtinuta un fel de paine foarte nutritiva si sanatoasa. Boabele de salcam australian au o toxicitate redusa si castiga tot mai mult in popularitate, in special sub forma de condiment pentru prepararea inghetatelor, ciocolatei sau a painii de consum. In Australia, boabele de salcam australian se utilizeaza si la prepararea unui sortiment de bere foarte popular in zona.

foto Wikipedia