Curatam carnea de pielite si tendoane, o spalam si o taiem cubulete cam de 2cm. Tot in cubulete de 2cm taiem si dovleacul, apoi le rumenim impreuna in ulei. Punem apoi cubuletele de carne si dovleac intr-un vas termorezistent si adaugam arpagicul oparit si curatat. Adaugam cimbrul tocat, berea, uleiul ramas si presaram cu sare si piper dupa gust. Punem vasul la cuptorul incins si coacem la foc potrivit, pana ce carnea este bine facuta, aproximativ 40-50 de minute. La final adaugam patrunjelul tocat marunt, amestecam bine si mai lasam 5 minute la cuptor.


Pofta buna!