Ciorba de gulii
Daca sunteti la regim si v-ati plictisit de traditionala supa de varza, atunci trebuie sa incercati aceasta ciorba de gulii. Gulia este foarte hranitoare si cere foarte putin timp pentru preparare.
Ingrediente:
- 2-3 gulii
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina de patrunjel
- 2 linguri ulei
- 1 lingura faina
- 1 ou
- 100g smantana
- sare
- o legatura de patrunjel verde
Intr-o oala inalta, punem la fiert 1 litru de apa. Curatam, spalam si dam pe razatoarea mare morcovul si radacina de patrunjel. Curatam si taiem in cubulete guliile.
Calim putin in ulei morcovul, patrunjelul si ceapa tocata marunt, stingem cu faina dizolvata in 100ml apa rece, amestecand cu o lingura de lemn.
Rasturnam legumele in apa fierbinte si le lasam sa fiarba 5 minute, apoi adaugam guliile. Cand legumele sunt fierte (dupa 15-20 de minute), saram ciorba dupa gust . Stingem focul si dregem ciorba cu oul batut cu smantana si un praf de sare.
Tocam marunt patrunjelul verde, il presaram deasupra si servim ciorba de gulii fierbinte.
Pofta buna!
Pofta buna!