Peltea de gutui
De foarte multi ani nu m-am mai delectat cu o peltea de gutui, pana anul acesta cand bunica mea mi-a facut o surpriza preparandu-mi acest delicios desert. Pentru voi am reusit sa ii fur reteta.
Ingrediente:
- 1 kg gutui (sau cel mai bine cojile si miezul ramase dupa prepararea gemului de gutui)
- 1 kg zahar
- 1 l zeama in care au fiert gutuile
- vanilie
Atentie, folosim doar gutuile bine coapte si nepatate! Le curatam cu un burete mai dur ca sa inlaturam puful, apoi le taiem bucati potrivite cu coaja cu tot. Le fierbem 3 ore la foc potrivit, acoperite, iar cand fructele sunt fierte suficient, le strecuram.
La un litru din aceasta zeama adaugam 1 kg zahar si il lasam sa se dizolve, apoi punem la foc iute sa se lege. Din cand in cand culegem spuma. Cand este legata pelteaua o turnam in borcane preincalzite si apoi le sterilizam.
Pentru a obtine culoarea roz putem pune la 1 kg gutui, 1 kg mere rosii ionatan sau alte mere cu coaja rosie.
Putem folosi pelteaua de gutui pentru tarte, budinci, gris si orez cu lapte sau o punem papa ca atare.
Pofta buna!
La un litru din aceasta zeama adaugam 1 kg zahar si il lasam sa se dizolve, apoi punem la foc iute sa se lege. Din cand in cand culegem spuma. Cand este legata pelteaua o turnam in borcane preincalzite si apoi le sterilizam.
Pentru a obtine culoarea roz putem pune la 1 kg gutui, 1 kg mere rosii ionatan sau alte mere cu coaja rosie.
Putem folosi pelteaua de gutui pentru tarte, budinci, gris si orez cu lapte sau o punem papa ca atare.
Pofta buna!