Saganaki
Este un preparat traditional grecesc pe baza de branza tare, care se prepara intr-o maniera similara cu branza topita taraneasca de la noi.
Ingrediente:
- 250 grame branza tare, sortimentul preferat
- 50 grame unt
- 1/2 lamaie
- piper negru macinat
- Se taie mai intai branza in felii nu mai groase de 10 mm;
- Se incinge untul in tigaia neaderenta si se pun aici feliile de branza, reducand putin focul si asteptand ca branza sa devina de consistenta unei creme usor lipicioase. Se ia tigaia de pe foc, se stoarce zeama de la jumatatea de lamaie pe deasupra, se presara si piper negru dupa gust si se poate servi cu paine integrala foarte proaspata sau mamaliguta calda.
Pofta buna!
- Se incinge untul in tigaia neaderenta si se pun aici feliile de branza, reducand putin focul si asteptand ca branza sa devina de consistenta unei creme usor lipicioase. Se ia tigaia de pe foc, se stoarce zeama de la jumatatea de lamaie pe deasupra, se presara si piper negru dupa gust si se poate servi cu paine integrala foarte proaspata sau mamaliguta calda.
Pofta buna!