Budinca de broccoli si porumb
Povestindu-i unei prietene ca nu imi place broccoli de nicio culoare, ea mi-a venit in ajutor sugerandu-mi sa incerc macar o data aceasta budinca de broccoli si porumb.
Ingrediente:
- 750g broccoli
- 400g boabe de porumb din conserva
- 2 linguri faina
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa
- 400ml lapte
- 3 oua
- 150g branza rasa
- ½ lingurita cimbru
- sare si piper
Desfacem broccoli in buchetele si il tinem 5 minute in apa sarata, clocotita. Le scurgem de apa, le lasam la racit si le taiem in felii. Calim ceapa tocata marunt in putin ulei. Adaugam faina si o lasam sa se rumeneasca foarte putin, apoi turnam treptat laptele, amestecand mereu pentru a nu se forma cocoloase. Cand amestecul se ingroasa putin, il luam de pe foc si il lasam la racit 10 minute, apoi adaugam pe rand ouale si branza. Adaugam si broccoli, boabele de porumb, sare, piper si cimbru.
Omogenizam amestecul si il turnam intr-o forma termorezistenta unsa cu ulei. Punem forma pe baie de aburi, la cuptor, pentru cel putin o ora.
Pofta buna!
Omogenizam amestecul si il turnam intr-o forma termorezistenta unsa cu ulei. Punem forma pe baie de aburi, la cuptor, pentru cel putin o ora.
Pofta buna!