Site coolinaria.ro

Prajitura Padurea Neagra


Imi permit sa iti recomand o prajitura spectaculoasa si foarte delicioasa pentru toti iubitorii de frisca si nu numai, intitulata Padurea Neagra.

Prajitura Padurea Neagra

Ingrediente:
  • - Ingrediente pentru blat:
  • 6 oua
  • 250g zahar
  • 100g faina
  • 50g cacao
  • 200g unt
  • - Ingrediente pentru sirop:
  • 200g zahar
  • 350ml apa
  • 50ml lichior de cirese sau visinata
  • - Ingrediente pentru decor:
  • 800ml frisca
  • 500g cirese sau visine conservate in alcool
  • 80g zahar
  • 2 lingurite zahar vanilat
  • 150g ciocolata neagra
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul pana cand amestecul devine spumos. Adaugam faina si cacao, apoi 150g unt topit. Amestecam bine pana se omogenizeaza. Din aceasta compozitie coacem 3 blaturi, la foc potrivit, intr-o tava sau forma rotunda cu diametrul de 25cm. Lasam blaturile sa se raceasca fara a le suprapune.

Pregatim siropul, amestecand ingredientele si fierbandu-le 3 minute.

Punem un blat pe platou, il stropim cu siropul rece si apoi punem pe el un strat uniform de frisca amestecata cu zahar. Deasupra asezam ciresele sau visinele scurse de alcool. Deasupra cireselelor sau visinelor punem un alt strat cu frisca si al doilea blat. Repetam toata operatiunea si pentru blatul urmator. Imbracam blatul de deasupra in frisca si il ornam cu aschii de ciocolata obtinute cu ajutorul unui cutit bine ascutit.


Pofta buna!