Varza se spala putin pentru a se desara si se taie fasii mici. Se taie marunt si ceapa. Se pune dupa la fiert in cei 2 litri de apa. Faina se rumeneste (in untura sau ulei), se adauga boia si se stinge cu apa rece. Apoi se toarna peste apa in care a fiert varza. Carnatii (sau carnea afumata) se taie in bucati mici, si impreuna cu ceapa maruntita se adauga la ciorba. Se serveste aburinda, cu smanatana dupa gust.


Pofta buna!