Rulouri din sunca de pui cu pesto
Aceasta reteta este simpla, originala, delicioasa si foarte usor de realizat. Iar daca doriti sa-i dati o nota personala puteti chiar sa schimbati anumite ingrediente. Gasiti sugestiile noastre mai jos.
Ingrediente:
- - Pentru rulouri:
- 8 felii de paine toast, fara coaja
- 4 felii de jambon de pui – sau carne fripta din pui sau curcan
- Pesto - Fie ca il cumparati din supermarket, fie ca preferati sa il preparati personal, acesta este piesa de rezistenta. In cazul in care pesto pe baza de busuioc nu va este pe plac puteti inlocui busuiocul cu fistic verde crud, cu tomate proaspete sau uscate sau chiar cu spanac.
- - Pentru pesto :
- 3-4 catei de usturoi
- 1 legatura de busuioc (inlocuit de o alta leguma dupa preferinta : fistic verde crud, tomate proaspete sau uscate, spanac, etc.)
- 50 gr muguri de pin
- 120 gr parmezan ras
- 100-150 ml ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 praf de piper macinat
Pesto:
Usturoiul se curata si se taie in doua, pe lungime. Jumatatile se pun intr-un bol si se mixeaza. Se adauga busuiocul curatat sau inlocuitorul lui preferat, semintele de pin si sarea. Se mixeaza totul pana se obtine un piure fin.
Se adauga o lingura de parmezan ras si se mixeaza 1 min. Se toarna apoi jumatate din cantitatea de ulei de masline. Se mixeaza. Se mai adauga ulei si restul de parmezan amestecand continuu.
Rulourile:
Feliile de toast se preseaza cu ajutorul unui sucitor de aluat sau cu ajutorul unei sticle de vin, pentru a le aplatiza.
Fiecare felie de paine este unsa cu sosul de pesto facut anterior si se pune peste ea ½ de felie de sunca de pui. Rulati foarte bine fiecare felie si puneti fiecare rulou pe o bucata de folie alimentara. Dupa ce le-ati facut pe toate, impachetati-le si puneti-le la rece pe o bucata de film alimentar. Se introduc la frigider pentru min 1 ora. Se scot si se taie in felii mai mici si se servesc. In caz de nevoie pentru a le fixa ca sa nu se desfaca, se pot folosi scobitori decorative.
Sunca se poate inlocui cu carne fripta din pui sau curcan, taiata foarte fin.
Pofta buna!
Usturoiul se curata si se taie in doua, pe lungime. Jumatatile se pun intr-un bol si se mixeaza. Se adauga busuiocul curatat sau inlocuitorul lui preferat, semintele de pin si sarea. Se mixeaza totul pana se obtine un piure fin.
Se adauga o lingura de parmezan ras si se mixeaza 1 min. Se toarna apoi jumatate din cantitatea de ulei de masline. Se mixeaza. Se mai adauga ulei si restul de parmezan amestecand continuu.
Rulourile:
Feliile de toast se preseaza cu ajutorul unui sucitor de aluat sau cu ajutorul unei sticle de vin, pentru a le aplatiza.
Fiecare felie de paine este unsa cu sosul de pesto facut anterior si se pune peste ea ½ de felie de sunca de pui. Rulati foarte bine fiecare felie si puneti fiecare rulou pe o bucata de folie alimentara. Dupa ce le-ati facut pe toate, impachetati-le si puneti-le la rece pe o bucata de film alimentar. Se introduc la frigider pentru min 1 ora. Se scot si se taie in felii mai mici si se servesc. In caz de nevoie pentru a le fixa ca sa nu se desfaca, se pot folosi scobitori decorative.
Sunca se poate inlocui cu carne fripta din pui sau curcan, taiata foarte fin.
Pofta buna!