Ceviche de mango cu somon si marar
Acest aperitiv sanatos poate fi inceputul unei cine reusite. Cu gust deosebit, pestele marinat insoteste mango si este completat de aroma inconfundabila a mararului si de iutimea ardeiului.
Reteta pe care v-o recomandam are ca baza carnea de somon, un peste cu o textura fina, ce se marineaza intr-un sos obtinut din suc proaspat de portocale si lime.
Reteta pe care v-o recomandam are ca baza carnea de somon, un peste cu o textura fina, ce se marineaza intr-un sos obtinut din suc proaspat de portocale si lime.
Ingrediente:
- 400 gr file de somon taiat in cuburi mici
- 2 portocale
- 1 lime
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei iute
- 2-3 fire de marar proaspat, tocat
- 1lingura ulei de masline
- 1/2 lingurita de piper proaspat macinat
- 1 praf de sare
Portocalele si lime-ul se storc.
Se obtine un suc proaspat, care se amesteca si se toarna peste cubuletele de somon.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Castronul se acopera cu folie alimentara si se introduce in frigider, timp de minimum 30 min.
Intr-un bol se pun strat peste strat, mango curatat de coaja si taiat in cubulete, somonul marinat si scurs bine de sucul de citrice, ardeiul rosu taiat si el in cubulete, ceapa rosie solzisori fini, ardeiul iute si mararul tocat fin, presarat pe deasupra.
Se sareaza si se pipereaza, daca este nevoie, se pune si putin ulei de masline, dupa care se amesteca usor.
Se pastreaza in frigider pana ce se serveste.
Se poate decora cu cateva felii de ardei rosu sau rondele de ceapa rosie.
Pofta buna!
Se obtine un suc proaspat, care se amesteca si se toarna peste cubuletele de somon.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Castronul se acopera cu folie alimentara si se introduce in frigider, timp de minimum 30 min.
Intr-un bol se pun strat peste strat, mango curatat de coaja si taiat in cubulete, somonul marinat si scurs bine de sucul de citrice, ardeiul rosu taiat si el in cubulete, ceapa rosie solzisori fini, ardeiul iute si mararul tocat fin, presarat pe deasupra.
Se sareaza si se pipereaza, daca este nevoie, se pune si putin ulei de masline, dupa care se amesteca usor.
Se pastreaza in frigider pana ce se serveste.
Se poate decora cu cateva felii de ardei rosu sau rondele de ceapa rosie.
Pofta buna!