Guacamole
In cartea "Condimente si plante aromatice", dintre cele 85 de retete pentru toate gusturile si bugetele, ne-a facut cu ochiul acest delicios Guacamole al Patriciei Pop.
Ingrediente:
- 2 avocado bine coapte
- 1/2 ceapa rosie medie
- 1-2 ardei de iutime medie
- 2 linguri frunze de coriandru, marunt tocate
- 1 lingura suc de lime sau de lamaie
- 1/2 rosie
- sare, piper
Taiati fructele de avocado in jumatate si scoateti samburele.
Adunati pulpa cu o lingura, puneti-o intr-un castron si zdrobiti-o bine cu furculita, pana se face ca un piure.
Tocati marunt ceapa.
Curatati de seminte rosia si tocati marunt pulpa.
Procedati la fel cu ardeii iuti.
Amestecati bine piureul de avocado cu ceapa, coriandrul, sucul de lamaie, si adaugati sare, piper si ardei iute dupa gust.
Acoperiti cu folie de plastic si bagati in frigider pana la servire.
Adaugati rosia doar imediat inainte de a servi.
Serviti ca aperitiv, cu chipsuri de tortilla.
Reteta se afla la pagina 77 in cartea Condimente si plante aromatice (Ed. House of Guides, 2010), sub semnatura Patriciei Pop. Pretul cartii este 32,50 lei.
Pofta buna!
Adunati pulpa cu o lingura, puneti-o intr-un castron si zdrobiti-o bine cu furculita, pana se face ca un piure.
Tocati marunt ceapa.
Curatati de seminte rosia si tocati marunt pulpa.
Procedati la fel cu ardeii iuti.
Amestecati bine piureul de avocado cu ceapa, coriandrul, sucul de lamaie, si adaugati sare, piper si ardei iute dupa gust.
Acoperiti cu folie de plastic si bagati in frigider pana la servire.
Adaugati rosia doar imediat inainte de a servi.
Serviti ca aperitiv, cu chipsuri de tortilla.
Reteta se afla la pagina 77 in cartea Condimente si plante aromatice (Ed. House of Guides, 2010), sub semnatura Patriciei Pop. Pretul cartii este 32,50 lei.
Pofta buna!