Site coolinaria.ro

Panna cotta cu vanilie si lapte de migdale



Panna cotta cu vanilie si lapte de migdale

Ingrediente:
  • 1 1/2 ceasca smantana lichida
  • 100 ml apa + putin lapte de migdale cu cereale germinate + lapte degresat pentru a rezulta 1 1/2 ceasca de lichid (se poate folosi numai lapte degresat in care adaugati 1 lingurita de esenta de migdale)
  • 1/2 ceasca de zahar
  • 12 gr gelatina
  • 1/2 baton de vanilie
Mod de preparare:
Se pune intr-un vas smantana lichida, amestecul de lapte de migdale si cereale germinate cu lapte degresat (sau daca optati pentru inlocuirea cu lapte cu esenta de migdale) si cu batonul de vanilie taiat longitudinal.

Se presara gelatina si se omogenizeaza compozitia folosind mixerul.
Vasul se pune la foc iute si se fierbe (fara a clocoti) pana ce compozitia se ingroasa.
Se da deoparte, se lasa sa se mai raceasca putin si apoi se toarna in formele din silicon cu model de steluta de la Silikomart.

Se introduc in frigider si se pastreaza min 2 ore pana ce compozitia se intareste.
Se scot si se decoreaza fiecare steluta cu zmeura, coacaze sau afine, la care se adauga o frunzulita proaspata de menta.


Pofta buna!