Madlene cu ciocolata
Prajituri traditionale franceze, madlenele sunt ca niste mici scoici pufoase, care pot fi aromate dupa bunul plac, de regula cu migdale, lamaie sau ciocolata.
Ingrediente:
- 60 gr margarina vegetala
- 2 oua intregi
- 30 gr zahar
- 60 gr faina cernuta
- 1 lingurita de bicarbonat alimentar
- 2 lingurite de cacao
Cuptorul se incalzeste la 180°C.
Margarina se topeste putin.
Intr-un castron se bat ouale cu zaharul pana devin spumoase.
Batand continuu se adauga faina cernuta, bicarbonatul alimentar si margarina usor topita (dar nu fierbinte) si cacao.
Dupa ce compozitia s-a omogenizat, se pune in forma de silicon (cantitatile sunt pentru 15 mini madlene facute in forma de silicon marca Silikomart).
Forma se introduce in cuptorul incalzit in prealabil si se coace timp de 8 min.
Se supravegheaza permanent coacerea.
Forma se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca, iar madlenele se scot din forma numai dupa 10-15 minute.
Pofta buna!
Margarina se topeste putin.
Intr-un castron se bat ouale cu zaharul pana devin spumoase.
Batand continuu se adauga faina cernuta, bicarbonatul alimentar si margarina usor topita (dar nu fierbinte) si cacao.
Dupa ce compozitia s-a omogenizat, se pune in forma de silicon (cantitatile sunt pentru 15 mini madlene facute in forma de silicon marca Silikomart).
Forma se introduce in cuptorul incalzit in prealabil si se coace timp de 8 min.
Se supravegheaza permanent coacerea.
Forma se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca, iar madlenele se scot din forma numai dupa 10-15 minute.
Pofta buna!