Site coolinaria.ro

Supa de legume cu branza Cheddar



Supa de legume cu branza Cheddar

Ingrediente:
  • Pentru 6-8 portii:
  • 70 gr ardei gras rosu, tocat
  • 75 gr ceapa tocata
  • 50 gr margarina
  • 100 gr telina, cubulete
  • 100 gr conopida, tocata
  • 125 gr morcovi, cubulete
  • 90 gr broccoli proaspat, tocat
  • 750 ml apa
  • 3 cubulete supa de pui
  • 60 gr faina
  • 1 lingura patrunjel proaspat, tocat
  • 300 gr branza Cheddar rasa
  • sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 375 ml lapte
Mod de preparare:
Intr-o oala de supa, sotati ardeiul gras si ceapa in margarina, pana se inmoaie.
Adaugati restul legumelor, apa, cubuletele de supa concentrata de pui, sarea si piperul si aduceti la fierbere.
Dati focul mai mic si fierbeti cu capac aprox. 20 de minute, sau pana se inmoaie legumele.

Amestecati omogen faina si laptele si adaugati in oala.
Aduceti supa la fierbere si amestecati cam 2 minute pe foc.
Adaugati patrunjelul tocat.
Chiar inainte de a servi supa, amestecati in ea si branza rasa, pana se topeste.

Foto: Flickr


Pofta buna!