Aduceti laptele la fierbere.
Clatiti orezul cu apa rece, scurgeti si adaugati-l peste lapte impreuna cu pastaia de vanilie.
Amestecati usor pana cand laptele incepe sa fiarba din nou, apoi reduceti temperatura, acoperiti si lasati la foc mic 45-60 min., pana cand orezul a absorbit tot laptele.
Lasati sa se raceasca complet.
Bateti frisca cu zaharul si turnati peste budinca racita impreuna cu fulgii de migdale.
Puteti sa mai adaugati zahar, daca doriti.
Intr-o cratita, fierbeti compotul de cirese.
Amestecati amidonul de porumb cu apa rece, turnati-l peste compot si fierbeti cateva minute pana cand sosul se ingroasa.
Serviti budinca de orez, rece, cu putin sos de cirese caldut pe deasupra.
Foto: Flickr
Pofta buna!