Site coolinaria.ro

Cotlet de porc in otet de sherry


Acest sos dulce-acrisor merge de minune cu carnea de porc, desi ar fi foarte potrivit si pentru piept de rata, de exemplu.
Sugestie de servire: cu garnitura de broccoli si cartofi natur.

Cotlet de porc in otet de sherry

Ingrediente:
  • 4 cotlete de porc a cate 275 g
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 400 g rosii la conserva
  • 3 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 foaie de dafin
  • 1 ardei iute
  • 50 ml vin rosu
  • 50 ml otet de sherry
  • 50 ml apa
  • 1 lingura zahar brun
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • sare si piper proaspat macinat, dupa gust
Mod de preparare:
Incalziti uleiul de masline si prajiti cotletele cate 3 min pe fiecare parte.

Cotlet de porc

Adaugati restul ingredientelor, acoperiti si fierbeti la foc mic 1 ora.
Daca sosul mai trebuie ingrosat, adaugati o lingura de malai in ultimele 10 minute de gatit.

Foto: Cookipedia


Pofta buna!