Macarons colorate
Un desert elegant, gustos si viu colorat este intotdeauna un deliciu.
Incercati si macarons de casa, nu doar pe cele din comert...
Incercati si macarons de casa, nu doar pe cele din comert...
Ingrediente:
- Pentru 24 macarons:
- 80 g faina de migdale
- 70 g zahar tos
- putina vanilie
- colorant alimentar pudra (de culoarea dorita)
- 60 g zahar pudra
- 70 ml albus de ou pasteurizat
Amestecati faina de migdale cernuta cu zaharul tos si cu vanilia.
Bateti albusul cu zaharul pana obtineti o spuma tare.
Transferati compozitia intr-un castron incapator, adaugati colorantul alimentar si apoi faina de migdale cu zaharul si vanilia amestecate mai devreme.
Amestecati de jos in sus pana obtineti o compozitie cu o consistenta foarte neteda.
Puneti foaia din silicon pentru macarons pe o suprafata plana, varsati compozitia intr-o punga de plastic pentru umplut si turnati-o in spatiile desenate, formand mici discuri.
Lasati sa se aseze compozitia pentru circa 2 ore si dati la cuptorul incalzit la 140°C pentru 20 minute.
Lasati sa se raceasca si umpleti-le dupa plac.
Foto: Silikomart
Pofta buna!
Bateti albusul cu zaharul pana obtineti o spuma tare.
Transferati compozitia intr-un castron incapator, adaugati colorantul alimentar si apoi faina de migdale cu zaharul si vanilia amestecate mai devreme.
Amestecati de jos in sus pana obtineti o compozitie cu o consistenta foarte neteda.
Puneti foaia din silicon pentru macarons pe o suprafata plana, varsati compozitia intr-o punga de plastic pentru umplut si turnati-o in spatiile desenate, formand mici discuri.
Lasati sa se aseze compozitia pentru circa 2 ore si dati la cuptorul incalzit la 140°C pentru 20 minute.
Lasati sa se raceasca si umpleti-le dupa plac.
Foto: Silikomart
Pofta buna!