Supa crema de arahide
Extrem de populara in toata America Latina, aceasta reteta de supa de cartofi cu arahide este o varianta din Ecuador.
Ingrediente:
- 900 g cartofi
- 40 ml unt topit
- 200 g alune
- 1 ceapa mare, tocata
- Cativa catei de usturoi tocati
- 850 ml supa de pui sau de legume
- 140 ml smantana
- Sare si piper
Curatati si fierbeti cartofii.
Intre timp, incingeti usor untul, adaugati alunele si prajiti pana incep sa isi schimbe putin culoarea, apoi scurgeti si lasati deoparte.
Caliti ceapa si usturoiul pana devin aurii si lasati impreuna cu alunele.
Scurgeti si tocati cartofii si puneti intr-un blender impreuna cu alunele, ceapa si usturoiul si putina supa.
Folositi blenderul pana compozitia devine fina apoi turnati intr-o oala impreuna cu restul supei.
Adaugati smantana si incalziti bine.
Condimentati dupa gust.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Intre timp, incingeti usor untul, adaugati alunele si prajiti pana incep sa isi schimbe putin culoarea, apoi scurgeti si lasati deoparte.
Caliti ceapa si usturoiul pana devin aurii si lasati impreuna cu alunele.
Scurgeti si tocati cartofii si puneti intr-un blender impreuna cu alunele, ceapa si usturoiul si putina supa.
Folositi blenderul pana compozitia devine fina apoi turnati intr-o oala impreuna cu restul supei.
Adaugati smantana si incalziti bine.
Condimentati dupa gust.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!