Supa crema de broccoli
O reteta usoara si hranitoare pentru masa de pranz, in special in sezonul rece.
Ingrediente:
- 60 gr unt, la temperatura camerei
- 700 gr broccoli proaspat
- 1 ceapa mare, tocata
- 1 morcov, tocat
- sare si piper negru proaspat macinat
- 3 linguri faina
- 1 L supa de pui
- 125 ml smantana
- crutoane
Topiti untul intr-o oala la foc mediu spre tare.
Adaugati buchetelele de brocoli, ceapa, morcovul, sarea si piperul si sotati pana cand ceapa devine transparenta, aprox 6 minute.
Adaugati faina si tineti pe foc inca un minut, pana ce se rumeneste.
Adaugati supa de pui si aduceti la fierbere.
Fierbeti la foc mic, fara capac, pana se inmoaie broccoli, aprox 15 minute. Turnati smantana.
Cu un mixer vertical, pasati legumele piure.
Adaugati sare si piper dupa gust si acoperiti cu capac sa se pastreze calda supa crema.
Serviti fierbinte cu crutoane.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Adaugati buchetelele de brocoli, ceapa, morcovul, sarea si piperul si sotati pana cand ceapa devine transparenta, aprox 6 minute.
Adaugati faina si tineti pe foc inca un minut, pana ce se rumeneste.
Adaugati supa de pui si aduceti la fierbere.
Fierbeti la foc mic, fara capac, pana se inmoaie broccoli, aprox 15 minute. Turnati smantana.
Cu un mixer vertical, pasati legumele piure.
Adaugati sare si piper dupa gust si acoperiti cu capac sa se pastreze calda supa crema.
Serviti fierbinte cu crutoane.
Foto: Flickr
Pofta buna!