Site coolinaria.ro

Gem de capsuni


Cea mai simpla reteta de gem de capsuni fara pectina!

Gem de capsuni

Ingrediente:
  • 900 gr capsuni curatate
  • 800 gr zahar
  • 60 ml zeama de lamaie
Mod de preparare:
Intr-un castron mare, zdrobiti capsunile (in mai multe serii), pana obtinei cam 4 cani de capsuni zdrobite.
Intr-un vas de cupru solid amestecati capsunile cu zaharul si zeama de lamaie.
Amestecati la foc mic pana se dizolva zaharul.
Mariti flacara si dati compozitia in clocot.
Fierbeti, amestecand des, pana temperatura amestecului ajunge la 105 grade Celsius.
Transferati in borcane sterile fierbinti, lasand 0,5-1 cm liber pana la capac si sigilati.
Puneti borcanele la fiert in baie de apa cam 15 minute, dupa care le lasati sa se raceasca la temperatura camerei si le depozitati in frigider.

Foto: Flickr


Pofta buna!