Fish & Shrimp
Fish & Shrimp este o combinatie de creveti, somon si legume trase la tigaie.
Reteta japoneza a fost oferita si preparata de Restaurantul Sushiko in cadrul programului de educatie culinara "50 de saptamani in bucatariile lumii", derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications.
Reteta japoneza a fost oferita si preparata de Restaurantul Sushiko in cadrul programului de educatie culinara "50 de saptamani in bucatariile lumii", derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications.
Ingrediente:
- Pentru 3 creveti tempura:
- 3 creveti proaspeti
- faina
- 1 galbenus de ou
- ulei pentru prajit
- sare
- piper
- apa
- Fish & shrimp:
- creveti tempura
- somon
- ulei
- sos dulce-acrisor
- taitei de orez pentru servire
- coriandru
Pentru creveti cu tempura:
Se spala crevetii bine si se curata.
Se pregateste un amestec din condimente asiatice tempura, putina faina, 1 galbenus de ou, putina apa, sare si piper dupa gust.
Textura amestecului trebuie sa fie usoara, ca aluatul de clatite.
Fiecare crevete se trece prin amestec si se prajeste in baie de ulei, intr-o cratita cu interior ceramic.
Mod de preparare Fish & Shrimp:
Crevetii tempura si somonul se trag intr-o tigaie cu putin ulei, apoi se adauga legumele si se tin pe foc pana ce se calesc.
Apoi, se adauga putin sos dulce acrisor pentru aromatizare.
Mod de servire
Se asaza pe farfurie alaturi de taitei de orez si coriandru.
Pofta buna!
Se spala crevetii bine si se curata.
Se pregateste un amestec din condimente asiatice tempura, putina faina, 1 galbenus de ou, putina apa, sare si piper dupa gust.
Textura amestecului trebuie sa fie usoara, ca aluatul de clatite.
Fiecare crevete se trece prin amestec si se prajeste in baie de ulei, intr-o cratita cu interior ceramic.
Mod de preparare Fish & Shrimp:
Crevetii tempura si somonul se trag intr-o tigaie cu putin ulei, apoi se adauga legumele si se tin pe foc pana ce se calesc.
Apoi, se adauga putin sos dulce acrisor pentru aromatizare.
Mod de servire
Se asaza pe farfurie alaturi de taitei de orez si coriandru.
Pofta buna!