Site coolinaria.ro

Budinca de orez cu stafide


Serviti un desert de casa indragit de toata lumea, mai ales in aceste zile racoroase de toamna.

Budinca de orez cu stafide

Ingrediente:
  • 1 litru lapte
  • 1/4 lingurita sare
  • 100 gr orez cu bob lung
  • 75 gr stafide
  • 200 ml lapte condensat neindulcit
  • 2 oua, batute usor
  • 100 gr zahar
  • 5 ml esenta de vanilie
Mod de preparare:
Intr-o craticioara, incalziti usor laptele cu putina sare.
Adaugati orezul si amestecati.
Cand ajunge la fierbere, micsorati flacara si lasati sa fiarba inabusit 15 minute. Amestecati des.
Adaugati stafidele si mai lasati pe foc inca 5 minute, pana se face bine orezul.

Intr-un castron, amestecati ouale cu zaharul, esenta de vanilie si laptele condensat neindulcit (evaporat).
Adaugati putin din orezul cu lapte in aceasta compozitie si amestecati, dupa care puneti intreg continutul castronului in craticioara si lasati la foc domol pana se ingroasa putin.
Turnati in castronele si dati la rece. Amestecati din cand in cand pana se raceste.

Foto: Flickr


Pofta buna!