Colaci de Samedru
Colacii de Samedru se dau de pomana impreuna cu fructe si coliva de Samedru.
Ingrediente:
- 1,2 kg faina 00
- 9 linguri zahar
- 9 linguri ulei
- 3 oua
- 50 g drojdie proaspata
- 5 pliculete zahar vanilat
- coaja de la 2 lamai 300 ml lapte
- 1 ou pentru uns
- mac
Se face maiaua astfel: se inmoaie drojdia cu putin lapte caldut si se adauga putina faina; se lasa la dospit 10-15 minute.
Se adauga faina, zaharul, uleiul, laptele, 3 galbenusuri, vanilie, coaja de lamaie si se framanta bine.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare apoi se amesteca in aluat.
Se lasa la dospit langa o sursa de caldura (sau in masina de paine).
Dupa ce aluatul a dospit bine,se pune intr-o tava unsa cu putin ulei, iar deasupra se impleteste o coronita din 3 si se pune pe margine iar pe mijloc se impleteste o cruce.
Sau... se poate modela direct colacul in forma de cruce.
Se unge bine cu un galbenus de ou si cu 2 linguri de lapte apoi se presara mac.
Se lasa la caldura sa cresca inca 15 minute apoi se pune in cuptorul preincalzit 30 minute la 160 grade.
Pofta buna!
Se adauga faina, zaharul, uleiul, laptele, 3 galbenusuri, vanilie, coaja de lamaie si se framanta bine.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare apoi se amesteca in aluat.
Se lasa la dospit langa o sursa de caldura (sau in masina de paine).
Dupa ce aluatul a dospit bine,se pune intr-o tava unsa cu putin ulei, iar deasupra se impleteste o coronita din 3 si se pune pe margine iar pe mijloc se impleteste o cruce.
Sau... se poate modela direct colacul in forma de cruce.
Se unge bine cu un galbenus de ou si cu 2 linguri de lapte apoi se presara mac.
Se lasa la caldura sa cresca inca 15 minute apoi se pune in cuptorul preincalzit 30 minute la 160 grade.
Pofta buna!