Briose albe
Briosele albe sunt visul oricarui cofetar decorator, pentru ca toate culorile de glazura si decoratiuni de zahar arata foarte bine.
Pentru un Craciun ca-n povesti, ornati aceste briose cu crema alba preferata si perlute de zahar.
Pentru un Craciun ca-n povesti, ornati aceste briose cu crema alba preferata si perlute de zahar.
Ingrediente:
- Pentru 24 de briose:
- 375 gr faina alba, cernuta
- 1 lingura praf de copt
- 120 gr unt moale (sau margarina)
- 300 gr zahar
- 2-3 ml esenta de vanilie
- 180 ml lapte
- 5 albusuri
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius si puneti hartiutele de briose in formele de copt.
Intr-un castron mare, cerneti impreuna faina cu praful de copt.
Separat, in alt castron mare, mixati untul cu zaharul pana devine o compozitie usoara si pufoasa.
Adaugati vanilia si mixati bine.
Adaugati amestecul de faina alternativ cu laptele. Mixati.
Intr-un bol curat, bateti albusurile pana se intaresc, dar fara sa se usuce.
Incorporati-le cu grija in aluat.
Umpleti formele de copt pe 2/3 din inaltime.
Coaceti 17-19 minute sau pana trec testul cu scobitoarea.
Lasati briosele sa se raceasca 5 minute in tava, pe un gratar.
Scoateti briosele din forme si lasati-le sa se raceasca de tot.
Pofta buna!
Intr-un castron mare, cerneti impreuna faina cu praful de copt.
Separat, in alt castron mare, mixati untul cu zaharul pana devine o compozitie usoara si pufoasa.
Adaugati vanilia si mixati bine.
Adaugati amestecul de faina alternativ cu laptele. Mixati.
Intr-un bol curat, bateti albusurile pana se intaresc, dar fara sa se usuce.
Incorporati-le cu grija in aluat.
Umpleti formele de copt pe 2/3 din inaltime.
Coaceti 17-19 minute sau pana trec testul cu scobitoarea.
Lasati briosele sa se raceasca 5 minute in tava, pe un gratar.
Scoateti briosele din forme si lasati-le sa se raceasca de tot.
Pofta buna!