Rulada cu mac
Pentru varianta vegetariana a acestei rulade, folositi margarina vegetala in loc de unt, inlocuitor pentru ou, lapte de soia si smantana de soia.
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 1/4 plic drojdie
- 120 ml apa calduta
- 120 ml lapte
- 50 gr zahar
- 75 gr unt
- 1 lingurita sare
- 1 ou
- 450 gr faina
- Pentru umplutura:
- 115 gr unt topit
- 100 gr zahar
- 100 gr zahar brun
- 3 linguri scortisoara rasa
- 3 linguri nucsoara
- 1 lingura coaja de lamaie rasa
- 150 gr seminte de mac
- Pentru glazura:
- 30 gr unt
- 125 gr zahar pudra
- 5 ml esenta de vanilie
- 75 ml smantana dulce
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Intr-un castronel, dizolvati drojdia in apa calduta si lasati deoparte.
Intr-un castron suficient de mare, mixati laptele cu zahar, unt, ou si sare.
Adaugati o parte din faina si mixati pana ce compozitia devine fina.
Adaugati drojdia dizolvata si mai completati cu faina ramasa, pana ce capata consistenta de aluat.
Puneti aluatul intr-un castron bine uns, acoperiti si lasati sa creasca o ora, pana-si dubleaza volumul.
Apoi, intindeti aluatul crescut pe masa de lucru tapetata cu faina, pana obtineti un dreptunghi de aprox. 20 x 40 cm.
Amestecati bine toate ingredientele pentru umplutura si intindeti-o pe aluat.
Rulati si strangeti usor capetele, ca sa nu se imprastie umplutura in cuptor.
Puneti rulada intr-o tava de copt si lasati sa creasca inca o ora, pana isi dubleaza iar volumul.
Coaceti 30 de minute sau pana se rumeneste.
Amestecati bine toate ingredientele pentru glazura.
Dupa ce se raceste rulada, decorati-o cu glazura (folosind un poche/punga pentru umplut) si presarati deasupra seminte de mac.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Intr-un castronel, dizolvati drojdia in apa calduta si lasati deoparte.
Intr-un castron suficient de mare, mixati laptele cu zahar, unt, ou si sare.
Adaugati o parte din faina si mixati pana ce compozitia devine fina.
Adaugati drojdia dizolvata si mai completati cu faina ramasa, pana ce capata consistenta de aluat.
Puneti aluatul intr-un castron bine uns, acoperiti si lasati sa creasca o ora, pana-si dubleaza volumul.
Apoi, intindeti aluatul crescut pe masa de lucru tapetata cu faina, pana obtineti un dreptunghi de aprox. 20 x 40 cm.
Amestecati bine toate ingredientele pentru umplutura si intindeti-o pe aluat.
Rulati si strangeti usor capetele, ca sa nu se imprastie umplutura in cuptor.
Puneti rulada intr-o tava de copt si lasati sa creasca inca o ora, pana isi dubleaza iar volumul.
Coaceti 30 de minute sau pana se rumeneste.
Amestecati bine toate ingredientele pentru glazura.
Dupa ce se raceste rulada, decorati-o cu glazura (folosind un poche/punga pentru umplut) si presarati deasupra seminte de mac.
Foto: Flickr
Pofta buna!