Aluat de cozonac
Ingrediente:
- 1 kg de faina
- 50 g drojdie
- 2 pahare lapte
- 200gr unt ulei sau margarina
- 5 oua
- 250gr zahar
- 1 lingura coaja de lamiae sau portocala rasa
- zahar vanilat, rom, putina sare
- un varf de cutit sare
Se pune faina intr-un vas, se adauga drojdia dizolvata in in lapta caldut.
Se bat albusurile separat, se freaca galbenusurile cu zahar si se pune in mijlocul gramezi de faina. Se adauga coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si romul si incepem sa amestecam pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini sau de pereti vasului.
Se adauga apoi treptat untul topit. Daca e prea tare aluatul se poate adauga putin lapte.
Aluatul se lasa la dospit intr-un loc caldut pentru 1-3 ore.
Pofta buna!
Se bat albusurile separat, se freaca galbenusurile cu zahar si se pune in mijlocul gramezi de faina. Se adauga coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si romul si incepem sa amestecam pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini sau de pereti vasului.
Se adauga apoi treptat untul topit. Daca e prea tare aluatul se poate adauga putin lapte.
Aluatul se lasa la dospit intr-un loc caldut pentru 1-3 ore.
Pofta buna!