Supa de varza cu malai
Pentru varianta de post a acestui preparat, inlocuiti supa de pui cu o cantitate egala de supa de legume si omiteti parmezanul de la final.
Ingrediente:
- 300 gr varza data prin razatoare, spalata si scursa
- 125 ml ulei de masline de calitate
- 2 cepe mari tocate
- 1,5 L - 2 L supa de pui
- 120 gr malai
- sare si piper
- parmezan ras
Fierbeti apa cu sare intr-o oala si opariti varza 5 minute.
Scurgeti varza si puneti-o deoparte.
Intr-o tigaie mare, incingeti uleiul si sotati ceapa, amestecand incontinuu cateva minute.
Adaugati varza in tigaia si mai amestecati pe foc cateva minute.
In alta oala, incalziti supa de pui si adaugati malaiul.
Lasati sa fiarba 15 minute, amestecand continuu pana se ingroasa.
Aveti grija sa nu se faca cocoloase.
Adaugati varza si mai lasati 10 minute la foc mic.
Daca se ingroasa prea tare, mai adaugati supa de pui.
Asezonati cu sare si piper si presarati parmezan inainte de a servi.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Scurgeti varza si puneti-o deoparte.
Intr-o tigaie mare, incingeti uleiul si sotati ceapa, amestecand incontinuu cateva minute.
Adaugati varza in tigaia si mai amestecati pe foc cateva minute.
In alta oala, incalziti supa de pui si adaugati malaiul.
Lasati sa fiarba 15 minute, amestecand continuu pana se ingroasa.
Aveti grija sa nu se faca cocoloase.
Adaugati varza si mai lasati 10 minute la foc mic.
Daca se ingroasa prea tare, mai adaugati supa de pui.
Asezonati cu sare si piper si presarati parmezan inainte de a servi.
Foto: Flickr
Pofta buna!