Site coolinaria.ro

Tocanita de miel


De Paste, incercati o tocana algeriana de miel, care se serveste la temperatura camerei, alaturi de orez, cuscus, salata sau paine.

Tocanita de miel

Ingrediente:
  • 50 gr unt
  • 900 gr carne de miel, taiata cubulete de aprox. 6 cm
  • 1/2 lingurita scortisoara rasa
  • 750 ml supa de legume
  • 50 gr zahar
  • 12 prune uscate, inmuiata o ora in apa
  • 2 linguri stafide
  • 2 linguri migdale intregi oparite
  • 1 para tare, curatata si taiata felii
  • 30 ml apa de flori de portocal
Mod de preparare:
Topiti untul intr-o oala, adaugati bucatile de miel si sotati la foc mic 5 minute.
Adaugati scortisoara, supa si zaharul si amestecati bine.
Mariti flacara la mediu si mai lasati pe foc (cu capac) 40 de minute, sau pana se fragezeste carnea.
Scurgeti prunele si adaugati-le in oala, impreuna cu stafidele, migdalele si feliile de para.
Lasati sa fiarba inabusit inca 15 minute.
Luati oala de pe foc, adaugati apa de flori de portocal si amestecati.
Lasati sa se raceasca si serviti la temperatura camerei.

Foto: Cookipedia


Pofta buna!