Fajitas
Ingrediente:
- 1/2 kg carne de porc (sau pui, la alegere)
- 1 ceapa mare (alba) taiata in bucati
- legume proaspete (mazare, porumb, morcovi)
- 2 ardei grasi mari, curatati de seminte si taiati pe toata lungimea in felii groase de aproximativ un cm sucul de la o lime
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 capatani de usturoi curatat si tocat
- o lingurita rasa de sare
- 1/2 lingurita boia de ardei dulce (iute, daca vrei)
- 1/2 lingurita curry
- 1/2 lingurita piper
Se amesteca ingredientele pentru marinata intr-un castron. Se pune carnea si se lasa cel putin o ora pentru a se patrunde (daca nu sunteti grabit se poate lasa toata noaptea in frigider).
Se pun cateva lingurite de ulei de masline intr-o tigaie incinsa. Se pun la prajit bucatile de carne, cate aproximativ 3 minute pentru fiecare parte. Cand este rumenita bine se scoate din tigaie si se lasa 5 minute. Focul se da mai mic (la o viteza medie) si in tigaie se completeaza uleiul. Se pun legumele: ceapa si ardeiul si se tin pe foc pana in momentul in care ceapa capata o tenta translucida.
Taiati bucatile de carne in fasii cat mai inguste cu putinta.
Serviti imediat (cat este mancarea calda), impreuna cu tortila calde.
Pofta buna!
Se pun cateva lingurite de ulei de masline intr-o tigaie incinsa. Se pun la prajit bucatile de carne, cate aproximativ 3 minute pentru fiecare parte. Cand este rumenita bine se scoate din tigaie si se lasa 5 minute. Focul se da mai mic (la o viteza medie) si in tigaie se completeaza uleiul. Se pun legumele: ceapa si ardeiul si se tin pe foc pana in momentul in care ceapa capata o tenta translucida.
Taiati bucatile de carne in fasii cat mai inguste cu putinta.
Serviti imediat (cat este mancarea calda), impreuna cu tortila calde.
Pofta buna!