Site coolinaria.ro

Prajitura desteapta cu lamaie


Daca va plac retetele usoare, in care aluatul se separa singur in straturi, incercati si aceasta varianta cu lamaie.

Prajitura desteapta cu lamaie

Ingrediente:
  • Pentru 3 portii:
  • 1 ou, separat
  • 30 ml zeama de lamaie
  • 1 lingurita coaja de lamaie rasa
  • 80 ml lapte
  • 2-3 ml esenta de vanilie
  • 100 gr zahar
  • 30 gr faina
  • un praf de sare
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Puneti in cuptor o tava de 23 cm si turnati apa - cam pana la 2 cm din inaltimea tavii.
Ungeti 3 vase ceramice pentru sufleu (ramekin).

Intr-un castron mare, amestecati zaharul cu faina si sarea.
Adaugati galbenusul, zeama de lamaie, coaja de lamaie, laptele si esenta de vanilie si amestecati bine cu telul.
In alt castron, mai mic, bateti albusurile spuma, pana se formeaza varfuri moi.
Incorporati cu grija albusurile in amestecul de galbenus cu lamaie, pana se omogenizeaza.

Turnati aluatul astfel format in vasele ramekin si asezati-le in tava cu apa.
Lasati la cuptor 30-40 de minute, pana cresc prajiturile si incep sa se indeparteze de peretii formelor.

Foto: Flickr


Pofta buna!