Varza calita
Toti avem o reteta preferata de varza calita, dar de ce sa nu incercam ceva nou? Aceasta este o reteta austriaca:
Ingrediente:
- 60 gr unt
- 2 cepe medii, feliate
- 330 gr varza murata
- 125 ml supa de vita
- 125 ml vin rosu
- 1 ardei rosu, curatat de seminte si tocat
- 1 ardei verde, curatat de seminte si tocat
- 2 frunze de dafin
- 2 lingurite boia de ardei
- 1 lingurita fulgi de ardei iute (chili)
- 1 lingurita zahar
- un praf de piper alb macinat
- 4 cotlete de porc
- sare, dupa gust
- piper negru, proaspat macinat, dupa gust
Topiti jumatate din unt intr-o oala.
Adaugati ceapa si sotati-o pana devine aurie.
Adaugati varza murata, supa de vita, vinul, ardeii tocati, frunzele de dafin si condimentele (boia de ardei, fulgi de ardei iute, zahar, piper alb) si lasati sa fiarba inabusit 30 de minute.
Intre timp, topiti restul untului intr-o tigaie.
Asezonati cotletele cu sare si piper si sotati-le la foc mediu 15 minute pe fiecare parte, pana se patrund bine si se rumenesc.
Serviti cotletele pe pat de varza calita.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Adaugati ceapa si sotati-o pana devine aurie.
Adaugati varza murata, supa de vita, vinul, ardeii tocati, frunzele de dafin si condimentele (boia de ardei, fulgi de ardei iute, zahar, piper alb) si lasati sa fiarba inabusit 30 de minute.
Intre timp, topiti restul untului intr-o tigaie.
Asezonati cotletele cu sare si piper si sotati-le la foc mediu 15 minute pe fiecare parte, pana se patrund bine si se rumenesc.
Serviti cotletele pe pat de varza calita.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!