Mere pasate
De servit ca sos pentru friptura sau, de ce nu, pe post de desert sanatos.
Ingrediente:
- 8 mere
- zeama de la 1/2 lamaie
- 200-250 ml apa
- esenta de vanilie
- 1 lingura zahar
- 1 varf de scortisoara rasa
- 15 ml lichior de portocale
Decojiti merele, scoateti-le cotorul si taiati-le in sferturi.
Puneti bucatile de mar intr-o oala, impreuna cu sucul de lamaie si apa.
Adaugati scortisoara rasa.
Acoperiti vasul si gatiti la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand, pana cand merele se inmoaie suficient pentru a fi zdrobite, adica aprox. 20-30 min.
Daca este necesar, mai adaugati apa.
Amestecati merele bine cu o lingura de lemn pana capata consistenta dorita.
Gustati sosul si adaugati zahar, daca este nevoie.
Luati de pe foc si amestecati cu esenta de vanilie si lichior de portocale.
Pofta buna!
Puneti bucatile de mar intr-o oala, impreuna cu sucul de lamaie si apa.
Adaugati scortisoara rasa.
Acoperiti vasul si gatiti la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand, pana cand merele se inmoaie suficient pentru a fi zdrobite, adica aprox. 20-30 min.
Daca este necesar, mai adaugati apa.
Amestecati merele bine cu o lingura de lemn pana capata consistenta dorita.
Gustati sosul si adaugati zahar, daca este nevoie.
Luati de pe foc si amestecati cu esenta de vanilie si lichior de portocale.
Pofta buna!