Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Ingrediente:
- 400 gr dorada (o bucata)
- 50 gr masline Kalamata
- 60 gr rosii cherry
- 5 catei de usturoi
- 3-4 felii de lamaie
- sare si piper dupa gust
- rozmarin
- 100 ml supa de peste
- 50 ml vin alb
- 50 ml ulei
- 10 gr patrunjel
- 20 gr unt
Se prajeste bine dorada, pe ambele parti, in ulei de masline.
Se adauga rosii cherry, masline Kalamata si felii de lamaie.
Se stropeste total cu vin alb si supa de peste.
Se adauga untul taiat cubulete si se condimenteaza cu patrunjel, piper, sare, rozmarin si usturoi.
Se serveste alaturi de o felie de lamaie si un pahar cu vin alb.
Pofta buna!
Se adauga rosii cherry, masline Kalamata si felii de lamaie.
Se stropeste total cu vin alb si supa de peste.
Se adauga untul taiat cubulete si se condimenteaza cu patrunjel, piper, sare, rozmarin si usturoi.
Se serveste alaturi de o felie de lamaie si un pahar cu vin alb.
Pofta buna!