Intr-o oala se pune la fiert zarzavatul tocat marunt cu sare. Intr-o tigaie cu ulei sa caleste putin ceapa fin tocata presarata cu boia de ardei. Se amesteca si cand zeama in care a fiert zarzavatul a inceput sa clocoteasca se adauga galustile.
Acestea se pregatesc intr-o farfurie adanca. Se amesteca bine pana se formeaza o pasta bine legata, astfel incat sa nu se desfaca la fiert.
Se lasa sa fiarba si se intorc de pe o parte pe alta.
Pofta buna!