1 Se dau la mixer ceapa si cartofii pana ce se obtine o pasta omogena;

2 se adauga faina, oul si se condimenteaza cu sare si piper; daca compozitia e prea moale se mai poate adauga faina;

3 se face o proba in tigaia cu foarte putin ulei incins si daca se formeaza bine clatita atunci se poate trece la prepararea intregii compozitii;

4 clatitele nu trebuie sa fie prea groase pentru a iesi destul de crocante;

5 la final se pot umple clatitele cu sos de ciuperci, sos de rosii sau chiar frisca ori o crema pe baza de zahar; daca se doreste ceva dulce atunci eliminati din reteta ceapa si piperul si chiar sarea; in caz contrar se poate adauga la compozitia pentru clatite si putin usturoi bine macinat pentru ca va da un gust deosebit clatitelor de cartofi.


Pofta buna!