Site coolinaria.ro

Ciorba de peste



Ciorba de peste

Ingrediente:
  • 1 kg peste
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 2-3 cartofi taiati cubulete
  • 2 morcovi tocati marunt
  • 1 telina si 1 ardei gras tocate marunt
  • 3-4 rosii bine coapte date prin razatoare
  • 1/2 l bors bine acrit sau zeama de varza, la alegere
  • leustean tocat marunt
  • sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se toaca marunt zarzavaturile dupa ce in prealabil au fost spalate bine si se pun la fiert in apa cu sare. Vine apoi randul pestelui sa fie curatat, spalat si portionat in felii nu prea mici. Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul sau zeama de varza, apoi pestele si se lasa sa fiarba cel putin 15 minute, pana ce suntem siguri ca pestele e bine patruns. La sfarsit se presara leusteanul taiat marunt si piper dupa gust.

Se serveste cu mamaliguta sau cu crutoane de paine si ardei iuti.


Pofta buna!