Se pune untura în lapte într-o crăticioară, pe foc, să dea un clocot, apoi se toarnă peste făină într-un castron. Se amestecă bine, adăugând bicarbonatul şi coaja de lămâie : se mai adaugă făină dacă trebuie, coca să fie însă moale. Se întinde foaia subţire, se unge cu marmeladă, se rulează şi se pune într-o tavă unsă.

Se coace la foc tare. Când s-a copt, se taie bucăţi ca de ştrudel şi se pudrează cu zahăr pudră.


Pofta buna!