Pachetele de vinete cu carne si menta
Pentru ca vinetele au inceput sa aiba un pret accesibil pentru toate buzunarele, va recomand sa incercati, atunci cand sunteti in pana de idei pentru o masa sanatoasa aceste pachetele de vinete cu carne tocata si menta.
Ingrediente:
- 300g carne tocata de pasare sau vitel
- 2 vinete
- 60g paine inmuiata in lapte
- 1 catel de usturoi
- frunze de menta
- 1 ou
- 50g cascaval ras
- 2 rosii
- 10 frunze de menta
- 10 frunze de busuioc
- 1 pahar cu vin alb
- ulei
- sare
- piper
Pune intr-un bol painea inmuiata si bine stoarsa de lapte, carnea, oul, cascavalul ras, usturoiul pisat si menta tocata marunt. Condimenteaza cu sare si piper. Amesteca bine si formeaza chiftelute de marimea unei nuci.
Taie vinetele fasii pe lungime, pune-le in apa clocotita, sterge-le si inchide-le ca pe un pachetel cu ajutorul unei scobitori, cu chiftelutele inauntru.
Rumeneste pachetelele intr-o tigaie in care ai pus 2 linguri de ulei, putina menta si busuioc, timp de 2-3 minute.
Adauga vinul, sareaza si pipereaza. Acopera cu un capac si coace-le in baie de aburi 15 minute.
Serveste pachetelele de vinete cu rosii cubulete si cu un sos facut din ulei de masline, sare, piper si busuioc maruntit.
Pofta buna!
Taie vinetele fasii pe lungime, pune-le in apa clocotita, sterge-le si inchide-le ca pe un pachetel cu ajutorul unei scobitori, cu chiftelutele inauntru.
Rumeneste pachetelele intr-o tigaie in care ai pus 2 linguri de ulei, putina menta si busuioc, timp de 2-3 minute.
Adauga vinul, sareaza si pipereaza. Acopera cu un capac si coace-le in baie de aburi 15 minute.
Serveste pachetelele de vinete cu rosii cubulete si cu un sos facut din ulei de masline, sare, piper si busuioc maruntit.
Pofta buna!