Cartofi prajiti cu usturoi (Potate Sarladaise)
Ingrediente:
- 1,5kg cartofi
- 1 ceapa mare- 4 catei de usturoi
- 1 lingura de grasime de rata sau de gasca (alternativ se poate folosi si ulei de masline)
- piper si sare dupa gust
- patrunjel verde tocat
1 Se curata si se spala cartofii, apoi se taie normal, ca atunci cand dorim sa preparam cartofi prajiti obisnuiti;
2 Se topeste grasimea intr-o tigaie larga, special construita pentru a se evita arderea mancarii; se adauga cartofii care se lasa la prajit pana ce devin usor de patruns cu furculita, dar inca nu sunt crocanti;
3 ceapa taiata marunt se adauga acum si se prajeste totul in continuare pana ce ceapa si cartofii sunt bine rumeniti;
4 Acum putem adauga si cateii de usturoi tocati marunt precum si sarea si piperul si prajim in continuare pana ce cartofii devin crocanti, numai buni de servit;
5 Se presara cu patrunjel verde si se poate servi.
Pofta buna!
2 Se topeste grasimea intr-o tigaie larga, special construita pentru a se evita arderea mancarii; se adauga cartofii care se lasa la prajit pana ce devin usor de patruns cu furculita, dar inca nu sunt crocanti;
3 ceapa taiata marunt se adauga acum si se prajeste totul in continuare pana ce ceapa si cartofii sunt bine rumeniti;
4 Acum putem adauga si cateii de usturoi tocati marunt precum si sarea si piperul si prajim in continuare pana ce cartofii devin crocanti, numai buni de servit;
5 Se presara cu patrunjel verde si se poate servi.
Pofta buna!