Taiem carnea felii si o batem bine cu ciocanelul ca pentru snitele, pana se subtiaza. O condimentam cu sare si piper. Ungem carnea cu sucul de rosii si presaram si busuiocul tocat marunt. Fierbem morcovii si cartofii si apoi ii pasam impreuna, ca pentru piure. Adaugam in acest piure si oul. Umplem carnea cu aceasta compozitie si o pliem la capete. Prajim carnea pe ambele parti pana devine aurie. Taiem rulourile pe diagonala si ornam cu alunele macinate. Servim rulourile cu piure ca atare sau alaturi de o salata de cruditati sau muraturi.


Pofta buna!