Spaghete in sos de caracatita
Ingrediente:
- 1kg caracatita
- 200g ceapa tocata
- 150g mazare
- 200 rosii
- 100g masline negre
- 500g spaghete
- 70g pasta de tomate
- condimente, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust
- ulei de masline
1 Se taie caracatita in cuburi egale si se prajeste putin in ulei cu ceva apa;
2 Se adauga apoi condimentele si pasta de tomate si se lasa la foc mic vreo 15-30 de minute;
3 Rosiile se curata de coaja si se taie foarte marunt apoi se amesteca intr-o farfurie inalta cu ceapa tocata;
4 Se scoate caracatita din tigaia de pe foc si se pun rosiile si ceapa aici plus maslinele taiate in jumatate si fara samburi si putina zeama de lamaie; daca e nevoie se mai poate adauga apa si ulei de masline, la alegerea si dupa gustul fiecaruia;
5 Spaghetele se pregatesc separat pana ce devin numai bune de servit;
6 Spaghetele se stropesc cu sosul de caracatita si se pun pe deasupra si cubuletele din carne de caracatita.
Pofta buna!
2 Se adauga apoi condimentele si pasta de tomate si se lasa la foc mic vreo 15-30 de minute;
3 Rosiile se curata de coaja si se taie foarte marunt apoi se amesteca intr-o farfurie inalta cu ceapa tocata;
4 Se scoate caracatita din tigaia de pe foc si se pun rosiile si ceapa aici plus maslinele taiate in jumatate si fara samburi si putina zeama de lamaie; daca e nevoie se mai poate adauga apa si ulei de masline, la alegerea si dupa gustul fiecaruia;
5 Spaghetele se pregatesc separat pana ce devin numai bune de servit;
6 Spaghetele se stropesc cu sosul de caracatita si se pun pe deasupra si cubuletele din carne de caracatita.
Pofta buna!