Hummus (pasta de naut)
Hummus este o mancare traditionala araba ce se crede ca ar fi printre cele mai vechi mancaruri gatite in Orientul Mijlociu. Este delicioasa ca si salata sau ca o mancare vegetariana.
Ingrediente:
- 1 cutie de naut fiert (250g)
- 1 lamaie
- 3 catei de usturoi
- 4 linguri ulei de masline
- sare
Pasam foarte bine nautul scurs de apa cu ajutorul unui blender sau il dam prin masina de tocat.
Adaugam zeama de lamaie, usturoiul pisat si apa fierbinte cat sa ajunga la consistenta dorita.
Amestecam bine, in timp ce incorporam uleiul de masline. Potrivim gustul de sare. Servim rece, presarat cu patrunjel tocat marunt sau boia dulce. Deasupra mai punem putin ulei de masline.
Hummusul este extraordinar daca mai adaugam la preparare si putin sos tahini (pasta de susan), dar si 2 linguri cu iaurt cremos.
Pofta buna!
Adaugam zeama de lamaie, usturoiul pisat si apa fierbinte cat sa ajunga la consistenta dorita.
Amestecam bine, in timp ce incorporam uleiul de masline. Potrivim gustul de sare. Servim rece, presarat cu patrunjel tocat marunt sau boia dulce. Deasupra mai punem putin ulei de masline.
Hummusul este extraordinar daca mai adaugam la preparare si putin sos tahini (pasta de susan), dar si 2 linguri cu iaurt cremos.
Pofta buna!